4 Resep Kue Lapis Lembut Dan Tips Membuatnya Di Rumah

Insansport -  Kalau Ngomongin Soal Jajanan Tradisional Indonesia, Pasti Nama Kue Lapis Lembut Nggak Mungkin Kelewat, Sih. Dari Jaman Kecil Sampai Sekarang, Kue Yang Punya Tampilan Berlapis Warna-Warni Ini Selalu Jadi Favorit Banyak Orang. Teksturnya Empuk, Rasanya Manis Legit, Dan Vibes-Nya Tuh Bikin Nostalgia Ke Masa Kecil, Waktu Jajan Di Kantin Sekolah Atau Pasar Kue.

Selain Enak Dimakan, Kue Lapis Juga Punya Daya Tarik Visual Yang Khas. Warna-Warni Lapisannya Bikin Siapa Aja Auto Pengen Nyobain. Apalagi Kalau Bikinnya Rapi, Hasilnya Cantik Banget Buat Disajikan Di Acara Keluarga, Arisan, Atau Sekadar Ngemil Santai Sore Bareng Teh Hangat.

Di Artikel Ini, Gue Bakal Kasih Lo 4 Resep Kue Lapis Lembut Yang Gampang Diikutin Plus Tips Anti Gagal Biar Hasilnya Nggak Cuma Enak Tapi Juga Cakep. Jadi, Buat Lo Yang Pengen Nyobain Baking Ala Tradisional, Let’s Go—Karena Bikin Kue Lapis Tuh Ternyata Lebih Seru Dari Yang Lo Bayangin.

Kenapa Kue Lapis Lembut Selalu Jadi Favorit?

Basically, Kue Lapis Tuh Punya Daya Tarik Yang Timeless. Dari Generasi Ke Generasi, Ini Jadi Salah Satu Jajanan Yang Nggak Pernah Sepi Peminat. Kenapa? Karena:

1. Rasanya Universal. Manisnya Pas, Nggak Bikin Enek, Dan Teksturnya Lembut Banget.
2. Cocok Semua Umur. Dari Anak-Anak Yang Suka Warna-Warni Sampai Orang Tua Yang Suka Ngemil Legit, Semua Bisa Enjoy.
3. Punya Vibes Nostalgia. Banyak Orang Makan Kue Lapis Langsung Keingat Masa Kecil Atau Suasana Kampung Halaman.

Jadi, Nggak Heran Kalau Kue Lapis Selalu Muncul Di Momen Spesial.

Bahan Dasar Membuat Kue Lapis Lembut

Sebelum Masuk Ke Resep, Lo Perlu Tahu Dulu Bahan Dasarnya:

• Tepung Beras → Bikin Tekstur Halus Dan Lembut.
• Tepung Tapioka (Kanji) → Kasih Efek Kenyal.
• Santan → Bikin Kue Lebih Gurih Dan Legit.
• Gula Pasir → Manis Natural, Bisa Diatur Sesuai Selera.
• Garam → Dikit Aja, Buat Balance Rasa.
• Daun Pandan / Pasta Pandan → Kasih Aroma Khas.

💡 Tips: Pilih Santan Segar Dari Kelapa Asli, Bukan Instan, Biar Hasilnya Lebih Wangi Dan Lembut.

Resep Kue Lapis Tepung Beras Lembut

Bahan:

• 200 Gr Tepung Beras
• 50 Gr Tepung Tapioka
• 200 Gr Gula Pasir
• 750 Ml Santan Kental
• ½ Sdt Garam
• Pewarna Makanan Sesuai Selera

Cara Membuat:

1. Campur Semua Bahan Kering → Aduk Rata.
2. Masak Santan + Gula + Garam → Aduk Sampai Gula Larut, Jangan Sampai Mendidih.
3. Campur Cairan Ke Adonan Tepung → Aduk Sampai Halus.
4. Bagi Adonan Jadi 2-3 Warna.
5. Panaskan Kukusan → Tuang Lapisan Pertama, Kukus 5 Menit.
6. Tuang Lapisan Berikutnya, Ulangi Sampai Habis.
7. Lapisan Terakhir Kukus 15 Menit Biar Matang Sempurna.

✨ Tips: Jangan Buka Kukusan Terlalu Sering, Nanti Lapisan Jadi Bolong-Bolong.

Resep Kue Lapis Tepung Kanji (Tapioka)

Bahan:

• 150 Gr Tepung Tapioka
• 50 Gr Tepung Beras
• 150 Gr Gula Pasir
• 500 Ml Santan
• Pewarna Makanan

Step By Step:

1. Campur Tepung Beras Dan Tapioka.
2. Masukkan Santan + Gula. Aduk Rata.
3. Bagi Jadi 2-3 Warna.
4. Tuang Adonan Lapis Demi Lapis Ke Loyang → Kukus Tiap Lapisan 4-5 Menit.
5. Lapisan Terakhir Kukus Agak Lama Biar Matang Sempurna.

💡 Rahasia Biar Nggak Lengket: Olesin Loyang Dengan Minyak Tipis Sebelum Tuang Adonan.

Resep Kue Lapis Cokelat Lembut

Bahan:

• 150 Gr Tepung Beras
• 50 Gr Tepung Tapioka
• 200 Gr Gula Pasir
• 700 Ml Santan
• 2 Sdm Bubuk Cokelat
• 1 Sdt Vanila

Cara Membuat:

1. Campur Tepung Beras, Tapioka, Dan Gula.
2. Masukkan Santan, Aduk Rata.
3. Pisahkan Jadi 2 → Satu Diberi Bubuk Cokelat, Satu Biarin Putih.
4. Tuang Lapisan Bergantian → Putih, Cokelat, Putih Lagi, Dst.
5. Kukus Sampai Semua Lapisan Matang.

✨ Result: Kue Lapis Dua Warna Dengan Aroma Cokelat Legit.

Resep Kue Lapis Pandan Legit

Bahan:

• 200 Gr Tepung Beras
• 50 Gr Tepung Tapioka
• 150 Gr Gula Pasir
• 600 Ml Santan
• 1 Sdm Air Pandan / Pasta Pandan
• Garam Secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur Semua Bahan → Aduk Rata.
2. Pisahkan Jadi 2 Adonan (Putih + Hijau Pandan).
3. Tuang Ke Loyang Selang-Seling, Kukus Tiap Lapisan.
4. Terakhir, Kukus 15 Menit Biar Harum Pandan Makin Nyatu.

💡 Tips: Pakai Daun Pandan Asli Buat Hasil Yang Lebih Wangi Natural.

Tips Anti Gagal Membuat Kue Lapis Lembut

• Atur Api Kukusan. Jangan Terlalu Besar Biar Lapisan Matang Merata.
• Lap Loyang Pakai Minyak. Supaya Kue Gampang Dilepas.
• Gunakan Sendok Ukur. Biar Tiap Lapisan Sama Tebalnya.
• Tutup Kukusan Pakai Kain. Supaya Air Nggak Netes Ke Adonan.

Variasi Modern Kue Lapis Lembut

Kalau Lo Pengen Lebih Kreatif, Cobain Deh Variasi Modern Ini:

• Kue Lapis Rainbow 🌈 → Cocok Buat Ulang Tahun Anak-Anak.
• Kue Lapis Red Velvet ❤️ → Tampilannya Fancy, Vibes Ala Kue Kekinian.
• Kue Lapis Matcha / Taro 🍵 → Rasa Modern Tapi Tetep Pakai Base Tradisional.

Kelebihan Dan Kekurangan Membuat Kue Lapis Sendiri Di Rumah

Kelebihan:

• Lebih Hemat Daripada Beli Di Toko.
• Bisa Atur Manisnya Sesuai Selera.
• Higienis Dan Sehat.

Kekurangan:

• Butuh Waktu Dan Kesabaran.
• Kalau Salah Step, Lapisan Bisa Pecah Atau Nggak Nempel.

Tapi Honestly, Effort-Nya Worth It Banget Sih.

Penutup

Nah, Itu Dia 4 Resep Kue Lapis Lembut Yang Bisa Lo Cobain Di Rumah. Mulai Dari Versi Klasik Tepung Beras Sampai Yang Modern Kaya Cokelat Dan Pandan. Intinya, Kue Lapis Tuh Gampang Banget Dibuat Asal Sabar Nungguin Lapisan Demi Lapisan.

Kalau Lo Berhasil Bikin, Jangan Lupa Share Ke Temen-Temen Biar Mereka Juga Bisa Nyobain Bikin Sendiri. Karena Percaya Deh, Bikin Kue Lapis Tuh Bukan Cuma Soal Hasil Akhirnya, Tapi Juga Serunya Prosesnya.